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Area Naturale Aiuoe » Le ricette di Aiuoe » Grappa al miele

grappa al miele

ingredienti

1 litro di grappa
50 gr. di miele (preferire qualità delicate come tiglio, acacia, arancio)
1 scorza di limone
1 stecca di cannella
3 chiodi di garofano

preparazione

In una vaso ermetico, macerare per 10 giorni la scorza di limone e le spezie con un quarto di litro di grappa. Trascorso questo tempo, filtrare. Scaldare la rimanente grappa a bagnomaria e sciogliervi dentro il miele, mescolare alla grappa aromatizzata, raffreddare e imbottigliare, chiudendo ermeticamente. Lasciare riposare per 3 mesi.
Diluita nel latte bollente un ottimo rimedio per i malanni invernali (influenze, infreddature), ed un piacevole corroborante nelle giornate pi fredde.

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